厳選された厳選されたワインのテーブルでのガイド付き着席テイスティング。 完全なワイン カントリー テイスティング エクスペリエンスを得るには、シェフが選んだ季節の料理の組み合わせを追加してください。それぞれがワインのフライトに完全にマッチします (追加料金)。

マーベリックには反骨精神があります。今日の高度に機械化された高生産の傾向を避けます。代わりに、彼らは手作業による旧世界のワイン造りのアプローチに忠実であり続けます。彼らは、自然と調和して作業することが、プレミアム フルーツのクリーンでリッチな多層的なフレーバーを捉える唯一の方法であると信じています。 マーベリックは、フレーバーと複雑さに満ちた、因習を打破する受賞歴のあるワインを造っています。

ブラック ヒルズ エステート ワイナリーのブドウ園は、有名なブラック セージ ロードにあり、その結果、並外れたテロワールが生まれます。 微気候は、カナダで最も暑く、乾燥し、日当たりの良い場所の 1 つです。実際、6 月から 8 月までの重要な生育期には、ブドウ園はナパ バレーよりも多くの日照時間があります。 ブドウ畑の西向きの斜面と深い砂漠の砂は、ブドウを完全に成熟させる日中の熱を提供し、酸の保持を可能にする涼しい夜が続きます.結果？濃厚な味わいのぶどう！ ブラックヒルズの慎重なブドウ栽培の実践は、ボルドーとローヌの品種にとって理想的な生育条件を提供します。