バスク地方の中心部、素晴らしいウルダイバイ生物圏保護区内にあるオーガニックで持続可能なワイナリーを訪問。

このブティック・ワイナリーでは、真に多感覚的なエノガストロノミー体験ができます。ブドウ畑を案内されながら、チャコリ・ワインの独特なアロマを味わい、香りを嗅ぐだけでなく、テロワールを感じ、ブドウの木に触れ、自然の中に身を置くことができます。

2001年に設立されたワイナリーは、2つの柱で成り立っています：サステイナビリティ（持続可能性）」と「特異性（五感のための特権）」です。この哲学に基づき、ワインメーカーは土壌の豊かさと、エステートを囲む息を呑むような景観を反映したワインを造っています。

この地方独特のエレガントで爽やかな辛口の白ワイン、チャコリと、km0の美食を讃える地元の料理とのペアリングで、バスクの真髄を味わってください。

バスクの文化、テロワール、持続可能性に触れる本格的な旅です。