Ix-Kool(スペイン語のMilpa)は、古代の生活を表しています。このコンセプトは、その起源と時間の経過とともにその料理の信じられないほどの味付けを見失うことなく、長年にわたるマヤ文化の新鮮さと革新を表す、それぞれの食品の風味と質感の爆発で私たちを喜ばせます。 。