カナダ最古のチャイナタウンとオールドタウンの雰囲気ある街並みを、ビクトリア州で最もエキサイティングなレストランのレンズを通して探索する少人数の料理体験です。 アワード受賞歴のあるフードライター兼レストラン審査員のボニー・トッドがデザインとキュレーションを担当したこのツアーでは、洗練されたテイスティングと、業界で14年以上にわたって培われたエキスパートによるストーリーテリング、インサイダーアクセスが融合しています。

洗練された南インド料理、洗練された農場から食卓までのプレート、手作りの餃子、ひときわ目立つタコス、職人のペストリー、クラフトビールなど、厳選された料理パートナーによるシェフ主導の寛大なテイスティングをお楽しみください。

テイスティングの合間には、プロの訓練を受けたガイドが、カナダ最古のチャイナタウンの遺産から、旧市街の隠れた建築の詳細、層をなした文化史まで、没入型のストーリーテリングでご近所に活気をもたらします。 そう、ファンタン横丁をさまよい歩くのだ ― ― でも、なぜそれが重要なのかはわかるはず。