シャチ・プロジェクトは、単なる試飲ではありません。フライトのすべてのワインには、本当の物語が隠されています。 太平洋岸北西部の才能あるワイン醸造家やブドウ畑と協力しており、各ボトルには地元のシャチ島のアーティストによるオリジナルのアートワークが施されています。 フライトを案内する時、テイスティングノートだけでなく、そのブドウ畑の由来や作った人、ラベルをデザインしたアーティストなど、 かなりクールな組み合わせで、この地域でこれほど素晴らしいものは他にありません。