この2時間のワインテイスティングディナーでは、ソムリエがクラスをリードし、シチリアワインの背景と概念、ワインの主な種類とスタイル、ブドウ、テロワールについて解説します。その後、ワインの品質と熟成の評価、料理とワインの組み合わせの原則について学びます。

クラスの最後には、クラシックなリモンチェッロを飲みながら、体験したアイデアや意見を共有します。

このクラスの目的は、シチリアのワイン造りにスポットライトを当てることです。シチリアには、何世紀にもわたってワインを生産してきた素晴らしく豊かで神秘的な文化があり、一部のワインは比較的一般的ですが、ラベルの背後にある物語についてはほとんど知られていません。このクラスでシチリアワインに対する新しい視点が得られ、ワインがあなたのグラス、テーブル、そしてあなたの心の中に永遠に残ることを願っています。