マルセロ・バタタでの料理体験は、料理教室専用に設計されたプロフェッショナルな環境の中で、参加型、エンターテイメント型、パーソナルなペルー料理への真の没入を提供するものです。午後は、食欲をそそる様々な種類のピスコの試飲から始まり、シェフが歴史、生物多様性、地理に関する知識を披露する地元の食文化の紹介へと続きます。アルパカのロモ・サルタード」または「セビーチェ」の参加型調理を続けます。シェフたちは、ネオ・アンデス料理、クレオール料理、コンテンポラリー料理も用意し、午後のひとときを味わい尽くします。クラスの最後には、各自が用意した美味しいランチを楽しみます。全体として、楽しい料理体験であり、美食を通してペルーについてより深く知る機会でした。