次に、スルキージョ マーケットを訪れます。この市場は、有名なペルー人シェフ、ガストン・アキュリオの称賛を受けて、国際的な美食家の一種のメッカになりました。市場は毎日開いており、ここで販売されている無数の食品やスパイスには、アマゾンの熱帯雨林からのエキゾチックなフルーツ、遠く離れたアンデスの山頂からのジャガイモや唐辛子、海岸からの新鮮な魚介類、アルパカやアルパカなどのさまざまな種類の肉が含まれます。有名なモルモット。

美食の経験を続けて、ストリートフードラテンアメリカというタイトルのドキュメンタリーに参加したことで、リメニョスと外国人の間で非常に人気のある2つのファーストフードレストランを訪れ、両方のワリケでさまざまな料理を試します. La Huerta Chinen はクレオールの組み合わせを専門としています。ここでは、有名なリマの原因 (ライム、唐辛子で味付けし、鶏肉を詰めた黄色のマッシュ ポテト) を試します。 アルト K ペッツ特製シーフード ここでは、海のトリオ (魚のセビーチェ + シーフード ライス + イカの豚の皮) をお楽しみいただけます

私たちの味覚を喜ばせた後、リマの歴史的中心部を訪れ、印象的なバルコニー、教会、植民地時代の家々を鑑賞しながら古い通りを歩きます。リマのメイン広場、大聖堂、政府の宮殿、サンフランシスコ修道院とそのカタコンベ。

その後、有名なスペインのチュロス (白砂糖を添えた白い珍味またはペストリー クリームを詰めたもの) を試して味覚を甘やかし、地元のバーを訪れて、ペルーの主力ドリンク「エル ピスコ サワー」 (飲み物) の精巧さを学びます。ブドウのピスコ、ライム、シロップ、卵白、アンゴスチュラ ビターズから作られる） ツアーの最後に、チャブカ グランダ モールを訪れ、地元の人々にピカロンとして知られているペルーのドーナツを試します (サツマイモの生地に蜂蜜を添えて作られています)。