東京の食の過去、現在、未来を巡る味わい深い旅に出かけましょう！東京の3つの地区を巡り、11種類以上の試食をお楽しみください。日本橋で歴史の味を発見し、居酒屋や屋台で日本の有名なサラリーマンのように食事をします。最後に、秋葉原では革新的なマーケティングによって、伝統的なスナックが東京の若い世代にどのように受け入れられているかを見ることができます。

日本橋：歴史の礎
あなたの冒険は、日本の食文化の真髄が根付く日本橋から始まります。多くの料理の風味豊かなベースとなる「だし」のような重要な食材を探求しながら、過去に飛び込んでみましょう。伝統的な日本料理に欠かせない鰹節と昆布の世界へ。昆布の佃煮、甘酒、芋けんぴ、大福餅など、時代を超えて愛される味をご賞味ください。これらの美味しいスイーツは、何世代にもわたって味わわれてきたもので、細心の注意を払って選ばれたお店から厳選されたものです。

銀座：産業の味とサラリーマンの秘密
銀座や有楽町の活気ある雰囲気に足を踏み入れてみませんか。日本を代表するホワイトカラーであるサラリーマンと同じように、線路下の居酒屋や屋台で食事をしましょう。庶民的な鶏肉料理、サワーと呼ばれる日本の高級アルコール飲料、そしてカレーうどん。

東京駅：贈答文化と高速バイト
東京駅では、新鮮なフルーツとホイップクリームがたっぷりサンドされた「フルーツサンド」を味わいながら、日本の贈答文化の複雑さを紐解いてみましょう。探検するうちに、食と日本の象徴である新幹線との関連性が明らかになり、日本の食の進化を理解する新たな層が加わります。

秋葉原：未来的な融合と革新的なマーケティング
エレクトロニクス、アニメ文化、技術革新で有名な秋葉原を訪れ、未来へ向かって地下鉄でひとっ飛び。東京の若い世代を惹きつける革新的なマーケティング戦略を駆使した伝統的なお菓子のセレクションを味わいながら、日本料理の未来を探ってみませんか。秋葉原が日本に新しいテクノロジー、アイデア、サブカルチャーを紹介する役割を果たし、料理探検のダイナミックな背景を提供していることを議論してください。

この5時間半のツアーでは、美味しい料理を堪能するだけでなく、それぞれの料理とそれを提供する飲食店にまつわる物語を紐解いていきます。このウォーキング・ツアーは中程度の歩行ペースを必要とし、車椅子での参加はできませんのでご注意ください。約6.5キロ歩きます。日本の食の伝統を形成する豊かな味のタペストリーを体験してください。