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-パルミジャーノとトリュフクリームのブルスケッタ

• リコッタと白トリュフの蜂蜜がけ
• カチョッタチーズ、黒トリュフのパテ添え

モンテプルチアーノ・ダブルッツォのドップを添えて

-モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパナ・ドップ

• サンドライトマト

• エクストラバージンオリーブオイル、グリーンペースト、レッドペースト、パプリカペーストのブルスケッテ

• 24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノと30年熟成のレッジョ・エミリア産トラディショナル・バルサミコ酢、オーガニック・ルッコラ添え

• プロシュット・ディ・パルマ24ヶ月熟成

• フィレトゥッチョ・アル・バローロ

プロセッコ・ヴァルドッビアーデン・スーペリオーレ・ドックを添えて