​ 僕はリカルド
私はオアハカ出身であることを誇りに思っています。そこでは、家族と一緒にアガベを栽培し、メスカルを造っています。

私たちの冒険は、オアハカ市の中心部から始まり、サンティアゴ・マタトランへと向かいます。この町は、メキシコ全土で最大のメスカル生産地として、「世界のメスカルの都」として広く知られています。
そこで、1～2軒の職人による蒸留所を訪れ、メスカルの製造における手作りの工程を見学します。私たちの目標は、すべてのステップを学び、このドリンクの背後にあるすべての苦労を評価することです。
ツアーでは、樽の中でメスカルを熟成させたり、加えたりするセラーなど、通常は立ち入りが制限されているプライベートな場所や、参加し、重要なプロセスの一部となることができるパッキングエリアなどを見学することができます。
メスカルの製造工程について学んだ後、テイスティング会場へ移動し、メスカルを飲み放題で試飲しながら、さまざまなカテゴリーやクラス、品種について話し合います。

続いて、素晴らしいアガベ畑へと向かいます。ここでは最高の写真を撮影できるほか、季節によっては植え付けや刈り取り、収穫などの体験も楽しめます。

最後に、すでに含まれている豊かで伝統的なオアハカ料理と、もちろん…もっとメスカルを提供します！

オアハカで本格的なメスカルツアーをお探しなら、ぜひこの体験を皆様と共有させていただきたいと存じます。