伝統的な製法によるスパークリングワインの芸術を探求する没入型の旅。Printhie のスパークリング スペシャリスト (ワインメーカーまたは Swift ファミリーの一員) が主催するこのツアーでは、Swift Sparkling シリーズのプライベート テイスティングが行われ、10 年以上前のスパークリングワインを味わうことができます。テイスティング中、ガイドがセラー ドアのすぐ外にある、このシリーズの製造に使用されたブドウ園を案内します。ベース ワインからデゴルジュマン、熟成プロセスまで、オーストラリアで最も優れたスパークリング ブランドの 1 つを製造するプロセスについて、貴重な洞察を得ることができます。プライベート テイスティングの後は Printhie Dining に案内され、眼下に広がる渓谷の素晴らしい景色を眺めながら、ワインに合わせた 4 コースのランチをお楽しみいただけます。 2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のニューサウスウェールズワインアワードでベストスパークリングを受賞し、ロンドンで開催された2022年シャンパン＆スパークリングワイン世界選手権ではベストオーストラリアンスパークリングを受賞しました。スウィフトスパークリングシリーズは、オーストラリア産スパークリングの水準を引き上げ続ける、卓越した冷涼な気候の職人技を反映しています。