ティーバッグの世界から一歩踏み出し、本格的な中国の茶文化の世界へようこそ。この体験型ワークショップでは、ただ茶道を見学するだけでなく、ご自身で茶道を体験していただきます。

認定を受けた中国茶の達人の指導のもと、ご自身専用の茶器セットをご用意し、功夫茶の洗練された技法を学んでいただけます。カップを温めることから、完璧な淹れ方を施すことまで、一つひとつの仕草が物語を紡ぎ出しています。この講座が終わる頃には、現地の達人のように自信を持ってお茶を淹れることができるようになります。

まずは、中国茶の歴史と、6大茶類（緑茶、白茶、黄茶、烏龍茶、紅茶、黒茶）について、興味を引くような導入から始めましょう。

その後、蓋碗（お茶を淹れるための蓋付き茶碗）、茶海（チャハイ）、茶漉し、小さな試飲用カップ、茶掻き、そしてタオルがセットになった、あなた専用のティーセットをお受け取りください。お茶の師範が、功夫茶の儀式を最初から最後まで、一つひとつ丁寧に案内いたします。器を温め、茶葉を入れ、茶葉を目覚めさせ、高い位置から注ぎ、低い位置から注ぎ、お茶を振る舞い、そして味わうまでの全工程をご案内いたします。

高さ、角度、タイミングがなぜ重要なのか――これらを習得することで、単なる淹れ方が芸術へと昇華されるのです。コース終了時には、式全体を独力で執り行うことができるようになります。

緑茶、紅茶、烏龍茶という主要な3つのカテゴリーを代表する、それぞれ特徴の異なる3種類の中国茶を味わい、味覚の幅を広げてみませんか。お茶の専門家が、プロ並みのテイスティングのコツをご案内いたします。

ホストについて、
シャオトンさんは、茶師や茶道講師であるだけでなく、中国烏龍茶の歴史的な発祥地である福建省で、一族の茶の伝統を直接受け継ぐ三代目の茶守でもあります。
「ティー・アーティザン・プロフェッショナル資格認定証」を保持しているほか、国際ヒーリング協会（International Healing Association）認定の「アドバンスド・ティー・セラピスト」の資格も取得しています。彼女は、お茶を単なる飲み物としてだけでなく、マインドフルネスやストレス解消、そして心のバランスを整えるための手段として捉えています。