次に、メインコースの地元の飲食店に向かい、本格的な南ベトナム料理を味わう機会があります。 オプションには、エビ、豚肉、もやしがたっぷり入ったサクサクのパンケーキ「バインセオ」があり、新鮮なハーブとつけダレが添えられています。 あるいはライスペーパーや新鮮な野菜、焼き肉を使ったラップやロール、地元の人が大切にする定番のコンフォートフード「ポークチャップ焼き」をボリュームたっぷりのライスに添えるのもおすすめ。 どの料理もサイゴンの食の遺産を語り、この地域の味をユニークな形で提供しています。 夕暮れ時には、バナナをもち米で包んだサイゴンの代表的なデザートをごちそうします。 クリーミーな自家製ココナッツミルクの霧雨で気分が上がり、甘く満足感のある食事のフィナーレです。 ベトナムのデザートの心地よさと温かさを体現した、シンプルでありながら濃厚な味わい。

ツアーの締めくくりは、歴史ある古い建物の中に佇むクラフトビールのお店、隠れた逸品。 ここでは、ベトナムで急成長しているクラフトビールシーンを際立たせるユニークな醸造酒を試飲します。 居心地の良い雰囲気と独特の風味は、夕方の冒険をリラックスして振り返るのに最適なスポットです。 ホッピーエール、フルーティーなサワー、コクのあるスタウトなど、どんな口当たりでも喜ばれるものがあります。 ビールは、それぞれの創作に裏打ちされた情熱的な醸造家たちの物語と相まって、サイゴンの現代文化への新鮮な洞察を提供します。