ロトルアでの文化体験で、マオリの伝統的な生活様式を発見してください。パフォーマンス、ダンス、そしてアル・フレスコ（屋外エリア）で提供される季節の料理をベースにした4コースのお食事をお楽しみください。

マラマタカ（マオリ太陰暦）に合わせて変化するマオリの歌や伝統に触れてください。文化的なパフォーマンスを鑑賞し、地元の先住民族の習慣を学びましょう。そびえ立つタワの木々、燃え盛る焚き火、森に作られた円形劇場に浸ってください。
ディナーは森のカナッペから始まり、受賞歴のあるマオリ族のシェフが考案した豪華な3コースのフュージョン料理で締めくくられます。屋外でのお食事や、屋内エリアからの眺望をお楽しみください（天候により異なります）。