ワインとチーズは、郷土料理の世界にアプローチし、同時に旧市街の最も美しい記念碑的なエリアのいくつかを訪れたい人のための試飲です。テイスティングは、ワインエキスパートガイドによって実施され、洗練された環境の有名なワインバーに到達するまで、市内の最も興味深い記念碑的な場所（約1 km）を鑑賞するための約30〜45分の短いガイド付きウォークが含まれます。 、新鮮なものから最も熟成したアーモンドクッキー、主要な地元の品種を代表する6つの重要なワインまで、5種類の優れた品質のシチリアチーズのエレガントなカトラリーとグラスを添えて、共同試飲を開始するために待つ場所、Nero d'AvolaやCatarrattoなど、デザートワイン。世俗的な伝統のシチリアのワインは、最近数十年で世界中の市場で勝ち、乳製品のシチリアの伝統はイタリアで最も古く、最も高く評価されています。