翠さんは30年以上日本料理を教えており、まさに和食の達人。 醤油、みりん、酒、味噌など、家庭料理の基本となる食材を紹介する前に、伝統的な日本茶を片手に居心地の良い京都のクッキングスタジオに温かく迎えてくれる。 自宅でも簡単に再現できるシンプルながら美味しいレシピを厳選したセットメニューの中から、ミドリさんのこだわりの一品を選んでいただく本格没入型料理教室にぜひご参加ください。 体験は、ミドリがガイド役となり、昔ながらの技術と伝統の食材で季節の料理を作りながら、体験型料理と実演が融合。 クッキングセッションは約1時間半で、その後、共同で食事をし、あなたが作った料理に舌鼓を打ちます。 食事中、みどりはお気に入りの地元レストランのおすすめや、京都の食べ物やお土産の買い出し先について、インサイダーからアドバイスを受けます。 友人と料理を作るような、リラックスした親密な体験で、カップルや家族、日本の食文化に興味がある人に最適です。