ポートワインが軽食やデザートのためだけのものだなんて誰が言った？最も象徴的なワインの膨大なセレクションを、フィンガーフードとペアリングしてお楽しみください。カーレム・セラーへのガイド付き訪問では、ドウロ区画地域とポートワインの生産方法について学ぶ。この家の歴史の詳細をご覧ください。セラー自体は現役で、見学も可能だ。そこでは、ポートワインが光と熱から守られながら育つ樽の隣で、それぞれのポートワインのユニークな特徴をより深く知ることができる。

その後、Cálem Late Bottle Vintage、Cálem Vintage、Cálem ColheitaのCálemワインテイスティングに招待される。ガイドと一緒に、ポートの秘密をさらに学び、ヤギのチーズ・トランスモンターノ、サン・ジョルジェ島のチーズ、チョコレートのタルトレット・ブラックとチョコレート・ミルク、クラッカーとコンポートとワインを合わせよう。