札幌で地元の人々に愛されている、本格的な手打ちそば店にて、本場のそば作りを体験してください。これは、一般的な観光向けの料理教室とは異なり、プライベートな体験です。プロのそば職人から伝統的な技法を学び、和食シェフが調理したての天ぷらをお楽しみいただけます。

北海道は日本で最大のそばの産地であり、本格的な日本のそば文化に触れるには絶好の場所です。

多くの料理教室とは異なり、この体験は、毎日地元のお客様をお迎えしている本格的なそば店で開催されます。伝統的な製法でそばが作られる過程を学びながら、その歴史や文化的な意義についても知ることができます。

札幌での観光と組み合わせて楽しみやすい

このレストランは、札幌で最も人気のあるチョコレートをテーマにした観光スポットの一つから徒歩圏内にあります。そば作り体験の前後に、近くの観光スポットを気軽に訪れることができますので、同じエリアで本格的な日本の食文化と観光を組み合わせて楽しむのに便利です。

もしすでにこの人気スポットへの訪問を計画されているのであれば、そこから徒歩でそば体験の会場へ向かい、手打ちそばと作りたての天ぷらを堪能した後、引き続き札幌の観光を楽しむことができます。

体験内容

• 北海道産の高品質なそば粉をブレンドしました
• 生地をこねて、仕上げます
• 生地を手で伸ばしてください
• 伝統的なそば切り包丁を使って、ご自身でそばを切ってください
• 10年以上の経験を持つ和食シェフが作る、作りたての天ぷらをご覧ください
• 手打ちのそばと、揚げたての天ぷらをぜひご一緒にご賞味ください
• そばの正しい食べ方を学びましょう
• 天ぷらとそばが絶妙な組み合わせである理由をご覧ください
• 食事の締めくくりには、そばを食べた後に味わう、日本ならではの伝統である「そば湯」をぜひお試しください

料理の経験は不要です。当スクールのインストラクターが、一歩ずつ丁寧に指導いたしますので、初心者の方やご家族連れ、海外からのお客様にも、この体験を存分にお楽しみいただけます。

これは単なる料理教室ではありません。本物のそば店の伝統、技法、そしておもてなしを通じて、本格的な日本の食文化を体験できる貴重な機会です。