オルトラルノ地区の静かな通りにある小さな角のバールからスタートします。ここでトスカーナ料理の講習を受けます。クラシックなブルスケッテ、トスカーナ風サラメ、ペコリーノチーズ、そしてキャンティ・クラシコワインをご賞味ください。

そこから、フィレンツェの有名なワイン・ウィンドウに立ち寄り、プロセッコをお楽しみください。ちょっとしたウォーミングアップの後は、フィレンツェを代表するカクテル、ネグローニの作り方を学びに、地元で愛されているスポットへ向かいます。プロのように混ぜ合わせ、焼きたてのスキアッチャータと一緒に手作りのドリンクをアペリティーボでお楽しみください。この地元のフラットブレッドは、外はカリッとしていて中はやわらかく、リッチで香ばしい味をしみこませるのにちょうどいい。

トスカーナの生パスタに始まり、信じられないようなメニューが目白押し。その後、トラットリアの伝説的なビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（フィレンツェ風ステーキ）をお召し上がりください。一口食べれば、この街の有名な肉好きがすぐに理解できるはず。

最後に、せっかくジェラート発祥の地に来たのですから、イタリアで人気のフローズンスイーツを試さない手はありません！この街で最も愛されているジェラテリアを散策し、オーガニックの地元食材を使ったカップやコーンでお好きなフレーバーをお楽しみください。