グランデ広場からスタートし、モンテプルチアーノの歴史と、何世紀にもわたって地元の人々とヴィーノ・ノービレを形成してきた深い根を発見する。ガイドが、壮大なレンガ造りの丸天井に掘られたトンネルを通り、2つの地下貯蔵庫の中へと案内してくれる。

ここには、有名なヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノDOCGとロッソ・ディ・モンテプルチアーノDOCが “眠る “巨大なオーク樽がある。見学の最後には、ワインの基本的な特徴を説明しながら、テイスティングをお楽しみください。