サルサ・デ・モルカヘテ、ワカモレ、食欲をそそるエンチラーダ、トスターダの作り方を学びます。有機栽培で少量ずつ作られた自社ブランドのメスカルとテキーラを味わうことができます。伝統的な生活様式について学びながら、地元料理のユニークな味を発見します。