手作りのモッツァレラやチーズの製造の伝統をご覧ください。オーガニックの乳製品、ヨーグルト、牛乳、バター、はちみつ、ジャム、地元のパン、その他手作りのスイーツなど、農家ならではの朝食をお楽しみください。

3世代にわたり父から息子へと受け継がれてきた、この家族経営の歴史と、手作りのチーズ製造の伝統についてご紹介します。

牛乳から100種類以上のチーズに至るまで、地元のチーズや乳製品の製造工程を探る、食の旅に出かけましょう。試食の合間を縫って、牛乳の加工や調理、モッツァレラチーズ特有の「手伸ばし」作業、そして手作りのチーズ製造をお手伝いいただきます。

ツアーの最後には、お持ち帰りいただけるささやかなサプライズをご用意しております。