かなえさんと一緒に札幌朝市や城外市場の市場見学をした後、自宅のキッチンに向かい、金毘羅ごぼうや揚げ出し豆腐、味噌汁など日本語の伝統料理の作り方を学ぶ。

アメリカの大学を卒業したかなえさんは、地元の人の暮らしぶりや食べ方などを伝えるのが大好きな楽しいホスト。 彼女はあなたのメニューへのリクエストに熱心に対応してくれるので、予約リクエストをするときに知らせてください。 一般的な家庭料理ではなく、スープカレーやちゃんちゃん焼き、海鮮丼など北海道料理も喜んで紹介している。

鎌倉出身で、札幌に10年以上住んでいるという佳苗さんと夫と2人の娘。 料理が上手だった母親の影響で、かねてより料理と料理が大好きだったかなえさん。 日本一の農産物を誇る北海道で暮らしてきた香苗さんは、地元産の新鮮な野菜や魚、肉、調味料などを使った料理に感謝し、楽しんでいる。