この美しいハイキングコースは、イスキア島の南西部へと私たちを案内してくれます。フォリオの「クオット」地区を出発し、まず広大な「カンポテーゼ」火山クレーターを横切ります。敷地内では、肥沃な火山性土壌の上に広がるワイン畑の段々畑を通り過ぎます。その過程で、かつてはどのようにワインが栽培されていたのか、現在ではどのように栽培されているのか、そしてワイン栽培にはどのような条件が必要なのかについてご説明いたします。パンザの中心部に到着したら、地面の裂け目をたどって海の方へと進みます。これは、モンテ・ディ・パンツァへの道を示しています。そこでは、入り江が点在する南海岸の景色を楽しみます。その後、ソルゲット湾に到着します。ツアーの最後には、古代ギリシャ風のワインセラー「アンティカ・ファットリア・グレカ」でのワイン試飲（料金には含まれておりません）をお楽しみいただけます。

インサイダー情報：このワインセラーは、ソルジェート湾のすぐそばに位置しており、この湾では温泉水が地表に湧き出て、一年中海水を温めています。もしよろしければ、ハイキングの後にそこで泳ぐこともできます。

地質学者のアドバイス：源泉での温泉の温度は、ほぼ90°C（194°F）です。これを使って、自分だけのちょっとしたランチのおやつを作ることができます。ジャガイモ、卵、そしてお玉をお持ちください。お玉を使って、ジャガイモと卵を熱湯に入れ、その中で茹でてください。水にはすでに十分な塩分が含まれています！