ドノスティの活気あるバーシーンを通して、地元の料理専門家と一緒にピンチョホップ体験をお楽しみください。 長年のファインダイニングと美食研究の経験をもとに、何を食べ、どこで見つけ、どのように作られるのか、そして何よりも何と一緒に飲むのか、ガイドします。 考え抜かれたペアリング、料理のテクニックへの洞察、それぞれの料理とその起源に関する裏話に期待しましょう。

街の最も象徴的で革新的なピンチョ・バーを探索しながら、地元の人々の食事の仕方、特定のペアリングが重要な理由、サン・セバスティアンが世界的な美食の中心地になった経緯についてお伝えします。 アンチョビ、熟成チーズ、サイダー、タキコリなど、すべてにストーリーがあり、私はそれらを伝えることが大好きです。

満足だけでなく、インスピレーションも得られます。残りの滞在には、厳選されたお勧めのリストが提供されます。この街を特徴づける食文化への理解を深めることができます。 ああ、そしてそうだ ― ― ドノスティの人々と味を形作った、いくつかの重要な歴史的瞬間についても触れます。