イスタンブールの居心地の良い家庭料理教室に参加し、地元のシェフと一緒に伝統的なトルコのバクラヴァを一から作ります。 ホストのロジダは、まずトルコのお茶と、バクラヴァの文化的なルーツを心から紹介して迎えてくれます。 そして、材料を準備し、生地を練り、デリケートな層を少なくとも40層展開するというハンズオンを体験します。 透明バターからゴールデンシロップまで、何世代にもわたって行われてきたように、あらゆるステップがカバーされています。 焼き上がりはロジダと席を共にし、お茶やトルココーヒーを飲みながら創作を楽しみ、温かい会話を楽しみます。 ロジダは 、 「 祖母が教えてくれたのは、食べ物は愛であり、特にバクラヴァは分かち合うものだということです」と話します。 これはデモではありません。 トルコの伝統と本当のつながりに根ざした、共通の儀式です。