ツアーの概要

ホイアンで開催されるこの体験型料理教室で、ベトナム料理の魅力を発見しましょう。まずはコーヒーを飲みながら、簡単なベトナム語のレッスンを受けた後、ホイアン中央市場を散策して新鮮な食材を買い求めましょう。地元の業者の方々と交流した後、温かみのあるお宅へ移動し、体験型の料理教室に参加します。本格的な調理法を学び、伝統的な料理を作り、その出来栄えを味わった後、自宅で練習できるよう電子レシピをお受け取りいただけます。

ツアーの説明

ホイアン中央市場近くの地元のコーヒーショップで、食の冒険を始めましょう。ここでは、市場での買い物をより楽しくするために、簡単なベトナム語のフレーズをいくつか学ぶことができます。それでは、色とりどりの露店や香り高いハーブ、活気あふれる物音に満ちた賑やかな市場へ足を踏み入れてみましょう。出店者の方々と交流し、新しく覚えたフレーズを使って会話を楽しみ、料理に使う新鮮な野菜やハーブ、スパイスを厳選して選びます。

材料の準備ができたら、料理教室が行われる、温かく迎え入れてくれる地元のご家庭へ向かいましょう。ホストの方がまず、各料理の作り方を実演し、ベトナム料理に関する貴重なテクニックや文化的な知見をご紹介いたします。その後、調理ステーションで順番が回ってきたら、ステップバイステップの説明に従って、本格的な名物料理を作ります。このコースを通じて、ベトナム料理の風味と香りを引き出す上で、新鮮さとバランスがいかに重要であるかをご理解いただけるでしょう。

料理体験の後は、リラックスしてご自身で作った料理を味わい、アットホームな雰囲気の中で皆で一緒に食事を楽しみましょう。ご出発の前に、お気に入りの料理を自宅でも再現していただけるよう、電子レシピ集をお渡しいたします。

この体験は単なる料理教室にとどまらず、ホイアンの食文化の伝統や活気あふれる地元の暮らしに触れることができる、文化的な旅そのものです。