ニューヨークのグリニッジ・ヴィレッジを散策するユニークなウォーキング・ツアー！

炭火で焼くレンガの窯から角のスライス・ショップまで、このツアーでは、街の最も象徴的な地区のひとつを散策しながら、ピザの進化をたどる。南イタリアからアメリカの工業都市における安っぽい変貌まで、ピザの進化を探る。

グリニッジ・ヴィレッジはニューヨークで最もピザの種類が豊富な地区で、かつてはリトル・イタリーとして栄えていた。歩きながら、そしてガイドにピザの知識を教えてもらいながら、3軒のピッツェリアに立ち寄る。

オーナーやピッツァイオーリ（ピッツァ職人）と一緒に過ごし、ピッツァ作りのコツを学ぼう。古くから伝わるピザのトッピングや生地を伸ばすテクニックを学ぶだけでなく、3つの異なるピザ窯の焼き方を比較してみよう。ツアーが終わるころには、ピザの起源と世界的な現象への進化を深く理解できるだろう。