ピエモンテの美食の真の愛好家のためのこのツアーは、絶妙な黒トリュフと貴重な白トリュフで有名なイタリアのランゲ地方へのダイナミックな旅になります。絵のように美しい森林、雪を頂いた山々の雄大さを背景にしたなだらかな丘陵の青々とした緑、風景に独自の威厳を加える中世の城など、ピエモンテ地方の独特の美しさをお楽しみください。この山脈は、驚くべき美食遺産の境界を定めています。地域最高のワイナリーのひとつで、最高の地元料理を味わい、バルバレスコ ワインを飲みましょう。

このツアーでは、イタリアの美食の首都、アルバでトリュフ狩りに行く機会が与えられます。トリュフは地下で特定の木の根と共生関係で成長します。森の中を散歩しながら、ピエモンテ州のトリュフ専門家がこの珍味に関するあらゆることを説明します。極上の黒トリュフは5月末から12月まで収穫され、最も高価で希少な白トリュフは9月末から12月まで狩られます。狩りの後は、トリュフの軽食と前菜を楽しんだ後、地元のブドウ畑のパノラマの景色を望む伝統的なレストランでのランチのメイン料理イベントに進みます。ランゲ地方の典型的な食事には、ニョッキ (チーズ入りジャガイモ団子)、白いキノコのリゾット、柔らかいアニョロッティ パスタ、ウサギのローストと野菜、子牛肉のバルバレスコ ワイン添え、自家製アイスクリーム、セミフレッドまたはパンナコッタなどがあります。ソムリエがワインと料理のベストな組み合わせをお手伝いいたします。

食事の後は、バルバレスコの有名なワイナリーの 1 つでワインの試飲が開催されます。この建物は 18 世紀以来、貴族の侯爵家に所有されてきましたが、家族自身による最初のワインの生産は 1973 年に始まりました。短期間で、ネッビオーロブドウのみを栽培する自社のブドウ畑からバルバレスコ ワインを生産する最高の生産者の 1 つとして世界的に有名になりました。良好な微気候により、収穫が難しい年でも高品質のブドウが育ちます。最近、ワイナリーは大幅に拡張され、最高品質基準のワイン (DOCG) を生産するための最新の設備が備えられました。ランゲ地方へのワイン旅行の最後には、有名なブドウ畑に完全に囲まれた、小さいながらも美しいバルバレスコの町の歴史的中心部が見えます。バルバレスコは、ランゲ丘陵に位置する驚くべき自然の美しさの場所です。ブドウ畑、森、中世の要塞や集落のパノラマをどの視点から見ても楽しめます。