ブドウの苗を植えることからワインの瓶詰めに至るまで：「4世代にわたり、テロワールこそが私たちの情熱です。」

• 妥協も、小手先の仕掛けもありません。ただ、セラーマスターの熟練の技だけがあります。

• テロワールの真髄こそが、私たちの唯一の指針です

私のワインを通じて、ぜひこの魅力を発見していただき、お楽しみいただければ幸いです。
ブドウ園における有機栽培。そのため、収穫は9月上旬から10月中旬にかけて行われます。完熟したブドウのみを収穫します。
ロゼワインの醸造に使用されるブドウは、淡い色合いと芳醇な香りのワインを造るために、夜間（午前3時から午前7時まで）に収穫され、直ちに冷却されます。
こうした一連の取り組みが、ル・ジャ・デ・オリヴィエ農園のワインの品質、洗練さ、そして優雅さを確かなものにするのに役立っています。