素朴さと味を賞賛するサイドメニューや、家族経営の農場で有機栽培された牛やヤギの乳から作るチーズも添える。 一口一口がプーリアの豊かな遺産を祝福し、祝賀の家族団欒の雰囲気が今も漂う。

それぞれのコースを味わいながら、田舎の香りとアットホームな雰囲気に包まれ、友人や家族で食事を共にしていた時代へと旅立ちます。 これは単なるディナーではなく、プーリアのホスピタリティの本質を捉えた体験です。