一緒にいる間に、朝はバブ・マラケシュで私と会うことから始め、地元のスークを並んで歩きます。新鮮な野菜、香り高いスパイス、そしてその日の最高級の食材を選びます。 モロッコの家族のやり方で買い物をする方法を紹介します。また、私たちが手にするスパイスのすべてについて、その裏話を解説します。 市場からメディナにある私の家に向かいます。 腕まくりをして料理を作る前に、伝統的なミントティーと自家製クッキーでお迎えします。 母と祖母が教えてくれたテクニックを使って、ゆっくりと調理したタジンや新鮮なサラダなど、モロッコの食事を一緒に用意します。 すべてのステップは、常に行われている方法で、手作業で行われます。 料理ができたら、一緒に座って食事をします。 急ぐな おいしい食事と会話、そして誰かの家ならではの温かさ。 お腹いっぱい、作ったレシピ全部、そして持ち歩くエッサウイラを持って出発します。