ドゥカ・ディ・サラパルータの物語は、200年前に始まった挑戦の物語です。当時、その先駆的な決断と卓越した創意工夫により民衆から愛されたシチリアの偉大な政治家、ジュゼッペ・アリアータが、封建的特権の廃止後、カステルダッチャにある自身のブドウ園の経営に専念することを決意したことから始まりました。1824年、彼は当時のシチリアのワインとは大きく異なる白ワインと赤ワインを瓶詰めしました。これは、フランスワインの優雅さに触発されたものでした。その先駆的な取り組みと、果敢に挑戦する勇気のおかげで、シチリアは近代ワイン醸造学の最初のページを綴り、私たちもまた、私たちの歩みの始まりを刻んだのです。