午前10時にフィロステファニ村の聖ゲラシモス広場（フィラの隣）で地元のフードガイドと会った後、伝統的なギリシャコーヒーで一日を始めます。地元のパイをいくつかサンプリングしながら、信じられないような景色に息をのむように準備してください。カルデラの端にある歩道をフィラに向かって歩くと、さらに素晴らしい海と火山の景色が広がります。冷たい地元のビール1杯は、サントリーニの首都を完璧に歓迎します。オリーブオイルの試飲やスブラキ（究極のギリシャのストリートフード）を味わうなど、地元のお菓子の試食のためにいくつかの停留所でフィラの歴史的な路地や隠れた道をガイドに従ってください。カルデラの景色を望む居酒屋で正午の食事をお楽しみください。ギリシャのドーナツであるLoukoumadesは、この楽しさいっぱいのツアーを最も楽しませてくれます。 このツアーでは、地元の観点からギリシャ料理を楽しく有益な方法で紹介し、地中海料理の味と材料だけでなく、世界的に有名な目的地としてのサントリーニの美しさも紹介します。居酒屋の所有者から地元の農家、スブラキのグリル屋、蜂蜜生産者まで、地元の人々はすべてこのツアーの一部です。彼らはあなたと彼らのおもてなしと知識を共有させていただきます。