テッレ・ディ・ペルセート・ワイナリーに到着し、現地ガイドと合流。同社の歴史と生産について詳しく知る。まずはセラーツアーから。機械や樽を見ながら、ワイン造りの工程を理解する。

その後、ワインの試飲に備える。ワインのテイスティング・ルームでくつろぐ。4つのワインを味わおう：IGTトスカーナ・ロザート、IGTトスカーナ・ロッソ、キャンティ・クラシコ、キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ。地元ガイドの説明を聞きながら、スペシャリストになろう。ワインの試飲には、典型的なトスカーナのクラッカーが添えられます。