カターニャの中心で開催される家庭料理教室で、シチリアの本物の味を体験してみませんか。情熱的な地元シェフの指導の下、シチリアの伝統的なレシピの秘密を学びながら、ピスタチオ入りのラビオリ、カゼレッチェ、ニョッケッティなどの生パスタを作る技術をマスターします。代表的なパスタ・アッラ・ノルマ、香り豊かなトラパネーゼ・ペスト、エオリア風の豊かな風味など、クラシックなソースとの組み合わせ方をご紹介します。

体験はパスタだけにとどまりません！また、クリーミーなリコッタを使ったティラミスを独創的にアレンジした「カンノラミス」や、解体したカンノーリなど、楽しいシチリア風デザートも作れます。まずは、伝統的なトマトベースのブルスケッタに洋ナシやサンドライトマトなどをトッピングしたグルメ・ブルスケッタを試食。

調理実習の後は、各料理の味を引き立てる厳選された地元ワインと一緒に、出来上がったお料理をお召し上がりください。シチリアの伝統を受け入れ、貴重な調理技術を学び、カターニアの活気ある食文化の真髄を味わうことを熱望する食通の方には、この没頭的な食の旅は最適です。初心者でも経験者でも、このクラスで新しいスキル、忘れられない思い出、そして大切な人と分かち合える本物のレシピを手に入れましょう。