カラバルの街は、美しく、美味しく、食欲をそそる料理でよく知られています。カラバルのメイン料理であるEdika-Ikongは、間違いなくナイジェリアで最も人気があります。野菜、ブッシュミート、シーフードが豊富な食事を味わってみませんか？もしそうなら、Calabar料理ツアーはあなたのためです。魚のコショウのスープ、アファングのスープ、エディカ・イコンのスープ、エディタンのスープ、イシ・エウ（山羊の頭のスパイス）、オオバコのロースト、山芋のパウンドなどの食事をお楽しみいただけます。
フレンドリーなガイドと一緒に、食用の葉、牛革（ポンモ）、ザリガニ、干物、カタツムリ、ストックフィッシュ、ツルニチニチソウ、エビなどを組み合わせた魅力的な食事を掘り下げます。指をなめるほど、食後に洗う必要がなくなるかもしれません。
菜食主義者のために、ほうれん草とスパイスから作られたEfoがあります。ご飯や山芋と一緒に食べることができます。地元の人が言うように、それをすべて洗い流すために、あなたは地元で作られた新鮮なヤシ酒、または他のアルコールまたはノンアルコール飲料を持っているかもしれません。