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ランチョン・スペシャル3コース (12:30-14:30)
名前 ランチョンスペシャル（3コース）- 12:30 - 14:30
メニュー :
カフェBAU
ランチメニュー
3コース（前菜1品＋メイン1品＋デザート1品）
4コース（前菜2品＋メイン1品＋デザート1品）
コーヒーまたは紅茶の追加 +$30
前菜
- 本日のスープ
- ミックストマト・ブラータチーズ「パット・チュン “ドレッシング
- サーモンの生ハム 地元の塩漬け柑橘ジャム、グリルしたユリ球根、サマーパレス醤油塩
- アップルウッド鴨胸肉 ラムツォンハニーコム、マスタードウォルナッツサラダ
メイン コース
- ビーフテンダーロイン： 野菜の塩辛炒め、フライドポテト
- 今日の獲物 ガーリック芽キャベツ、フェルネルソース
- シーフード・ストリゴリ ロブスターのトマトソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン： モレル茸と黒シイタケ、イーオー・ライス
デザート
- 豆腐パンナコッタ： 豆乳アイスクリーム、黒ごまチップス
ランチョン・スペシャル4コース (12:30-14:30)
名前 ランチョンスペシャル（4コース）- 12:30 - 14:30
メニュー :
カフェバウランチメニュー
3コース（前菜1品＋メイン1品＋デザート1品）
4コース（前菜2品＋メイン1品＋デザート1品）
コーヒーまたは紅茶の追加 +$30
前菜
- 本日のスープ
- ミックストマト・ブラータチーズ「パット・チュン “ドレッシング
- サーモンの生ハム 地元の塩漬け柑橘ジャム、グリルしたユリ球根、サマーパレス醤油塩
- アップルウッド鴨胸肉 ラムツォンハニーコム、マスタードウォルナッツサラダ
メイン コース
- ビーフテンダーロイン： 野菜の塩魚油炒め、フライドポテト
- 今日の獲物 ガーリック芽キャベツ、フェルネルソース
- シーフード・ストリゴリ ロブスターのトマトソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン： モレル茸と黒シイタケ、イーオー・ライス
デザート
- 豆腐パンナコッタ： 豆乳アイスクリーム、黒ごまチップス
アフタヌーンティー体験（2名様）(17:30)
メニュー :
カフェBAU
ティーセット
厳選されたセイボリー、スイーツ、焼きたてのスコーンを、お好みのコーヒーまたは紅茶とともにお楽しみください。
香ばしい
- タイ風ウニと赤海老のトースト
- カレーかたつむりパイ
- ワイルド・マッシュルームのパフェ、ブリオッシュ添え
- 四川風チリクラブミート、海老チップス添え
- キャビアとアスパラガスのタルト
スイーツ
- 「LUMA」マカロン
- マンゴースティッキーライス パンダン添え
- ダークラムのモンブラン
- ラズベリージェラートと青島ビールの泡
伝統的なスコーン
- アールグレイティースコーン
- パルメザンチーズ・スコーン
カラマンシー塩レモンジャムとクロテッドクリーム添え
ランチョン・スペシャル3コース - 追加3時間 (12:30-14:30)
名前 ランチョン・スペシャル（3コース）- 3時間の皇室コスチューム体験 - 12:30 - 14:30
メニュー :
メニュー :
カフェBAU
ランチメニュー
3コース（前菜1品＋メイン1品＋デザート1品）
4コース（前菜2品＋メイン1品＋デザート1品）
コーヒーまたは紅茶の追加 +$30
前菜
- 本日のスープ
- ミックストマト・ブラータチーズ「パット・チュン “ドレッシング
- サーモンの生ハム 地元の塩漬け柑橘ジャム、グリルしたユリ球根、サマーパレス醤油塩
- アップルウッド鴨胸肉 ラムツォンハニーコム、マスタードウォルナッツサラダ
メイン コース
- ビーフテンダーロイン： 野菜の塩魚油炒め、フライドポテト
- 今日の獲物 ガーリック芽キャベツ、フェルネルソース
- シーフード・ストリゴリ ロブスターのトマトソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン： モレル茸と黒シイタケ、イーオー・ライス
デザート
- 豆腐パンナコッタ： 豆乳アイスクリーム、黒ごまチップス
ランチョン・スペシャル4コース - 3時間延長 (12:30-14:30)
名前 ランチョン・スペシャル(4コース) - 皇室コスチューム体験3時間追加 - 12:30 - 14:30
メニュー :
カフェバウランチメニュー
3コース（前菜1品＋メイン1品＋デザート1品）
4コース（前菜2品＋メイン1品＋デザート1品）
コーヒーまたは紅茶の追加 +$30
前菜
- 本日のスープ
- ミックストマト・ブラータチーズ「パット・チュン “ドレッシング
- サーモンの生ハム 地元の塩漬け柑橘ジャム、グリルしたユリ球根、サマーパレス醤油塩
- アップルウッド鴨胸肉 ラムツォンハニーコム、マスタードウォルナッツサラダ
メイン コース
- ビーフテンダーロイン： 野菜の塩魚油炒め、フライドポテト
- 今日の獲物 ガーリック芽キャベツ、フェルネルソース
- シーフード・ストリゴリ ロブスターのトマトソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン： モレル茸と黒シイタケ、イーオー・ライス
デザート
- 豆腐パンナコッタ： 豆乳アイスクリーム、黒ごまチップス
アフタヌーンティー体験（2 名様）（15:00～17:30
名前 アフタヌーンティーセット(2名様分)-3時間のインペリアルコスチューム体験 - 15:00 - 17:30
メニュー :
カフェBAU
ティーセット
洗練されたセイボリー、スイーツ、焼きたてのスコーン。
コーヒーか紅茶をお選びください。
香ばしい
- タイ風ウニと赤海老のトースト
- カレーかたつむりパイ
- ワイルド・マッシュルームのパフェ、ブリオッシュ添え
- 四川風チリクラブミート、海老チップス添え
- キャビアとアスパラガスのタルト
スイーツ
- 「LUMA」マカロン
- マンゴースティッキーライス パンダン添え
- ダークラムのモンブラン
- ラズベリージェラートと青島ビールの泡
伝統的なスコーン
- アールグレイティー
- パルメザンチーズ
テイスティングディナー6コース（18:00-22:30）
名前 テイスティングディナー（6コース）- 18:00 - 22:30
メニュー :
カフェBAU
ディナーメニュー
6コース
- アミューズ・ブーシュ
- スペイン産赤海老のタルタルXO醤の海老オイル、リコッタチーズ、筍
- アワビのココナッツチキンビスク
- 海の幸のテリーヌ
- 本日の獲物：自家製スパイシーソース
- ラズベリージェラート：チンタオビール
主要
(1つ選択)
- 鳩のシュークリーム焼き
- ビーフ・テンダーロイン：牛ほほ肉の唐揚げ、黒トリュフ入りマッシュポテト、ポートワインソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン：モレル茸と黒シロアリ茸、イ・チー・ライス
- (追加料金＋$350 2名分）
デザート
- 黒もち米ココナッツミルク、マンゴーアイスクリーム
テイスティングディナー6コース・追加3時間（18:00～22:30）
名称 テイスティング・ディナー（6コース）- 3時間の皇室衣装体験 - 18:00 - 22:30
メニュー :
カフェBAU
ディナーメニュー
6コース
- アミューズ・ブーシュ
- スペイン産赤海老のタルタルXO醤の海老オイル、リコッタチーズ、筍
- アワビのココナッツチキンビスク
- 海の幸のテリーヌ
- 本日の獲物：自家製スパイシーソース
- ラズベリージェラート：チンタオビール
主要
(1つ選択)
- 鳩のシュークリーム焼き
- ビーフ・テンダーロイン：牛ほほ肉の唐揚げ、黒トリュフ入りマッシュポテト、ポートワインソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン：モレル茸と黒シロアリ茸、イ・チー・ライス
- (追加料金＋$350 2名分）
デザート
- 黒もち米ココナッツミルク、マンゴーアイスクリーム
含まれるもの / 含 まれないもの
ご予約前の確認事項
- 1日前までの事前予約が必要です。
- お食事のみご利用いただけます。お持ち帰りはできません。
- 空席状況により、レストランスタッフがお席をご用意いたします。
- メニューは季節により変更されることがあり、食材の在庫状況により変更されることがあります。
- 有効期限切れのクーポンはご利用いただけません。
- 現行の社会的距離に関する規定に従って調整される場合 があります。
- 写真はイメージです。
- 紛争が生じた場合、LUMAは最終決定権を有します。