ヴィッキング家によって作られた市内最古の広場、ブルクで現地ガイドと合流します。この街の歴史的な概要を知れば、なぜこの街が中世に重要だったのかが理解できるでしょう。旧市庁舎や聖血礼拝堂のような建物は、過去の歴史を反映しています。
ブルージュのウォーキング・ツアーは、この街の最高の見どころを巡る必見のツアーです。ビールの壁に向かう前にチョコレート工場を訪れ、ペルーやマダガスカル産のカカオ豆を使ったチョコレートを味わいます。また、チョコレート・ストーリー博物館は、ブルージュにおけるチョコレート製造の重要性を証明しています。
ベルギーはビールと醸造所の国。ブルージュでも例外ではなく、ストラッフェ・ヘンドリック醸造所を訪れ、4種類の地ビールを試飲することができます。ビールは小皿料理とペアになっています。