ブロークン・ベイ真珠養殖場の隠れた宝石を半日体験してみませんか。知識豊富なガイドが、ニュー・サウス・ウェールズ州唯一の真珠養殖場の秘密をご紹介し、オーストラリア産の有名なアコヤ真珠をご覧いただくとともに、この養殖場の操業にまつわるパイオニア一家の物語をご紹介します。

雄大なホークスベリー川（Hawkesbury River）沿いの風光明媚なクルーズに出発し、オイスター・リース（牡蠣の養殖場）を見学して、真珠貝や岩牡蠣の養殖技術を学びます。この手つかずの環境が、高級魚介類や真珠の養殖にどのように役立っているのか、また、牡蠣がもたらす環境への恩恵をご紹介します。

オーストラリア真珠の希少性と価値をご理解いただくために、真珠のグレーディング・ルームにお越しください。最後に、ガイド付きの牡蠣の試食と殻剥き実演で、地元産牡蠣の独特の風味を味わい、地元農家を支援しましょう。