街のこの魅力的な部分に焦点を当てたイスタンブールのフード ツアーは、ベシクタシュの市場から始まります。有名なサッカーチームの旗で覆われたフェリー交通の中心地であり、その狭い通りには騒がしいメイハーンと一日中朝食を提供するシンプルなレストランがあり、この地区は他に類を見ない本物の現代的なイスタンブールの一部です。ビールバーや安い衣料品店の中には、メネメン、トルコ風スクランブルエッグ、バル カイマック (蜂蜜で覆われたクロテッド クリーム) などの伝統的な料理の主力店がいくつかあります。オスマン帝国時代のパン屋を訪れ、ボスポラス海峡を渡って、より伝統的な食文化が保存されているウスクダルの市場に向かうボートに乗るための焼きたての商品を手に入れます。クズグンチュクのおとぎ話のような近所に出発する前に、トルコ東部の蜂蜜ベンダー、オリーブショップ、および第3世代のキャンディーメーカーを訪問して、この市場の最高のものを試食します。