09:30にホテルまたはクルーズ船の港にお迎えにあがります。最初の訪問地では、ホストと料理ガイドとお茶を楽しみます。

次に、ファーマーズマーケットでランチの材料を買います。ランチの内容は、冷たい前菜3品、温かい前菜1品、メインディッシュ1品です。市場では、自家栽培のオリーブ、季節の山菜、野菜、自家製麺、ジャム、ピクルス、パン、チーズなどを売る地元の食材業者と出会えます。

必要な材料を買い揃えたら、ボドルムの農村地帯にあるシェフの家まで車で向かいます。最終目的地は彼女の厨房で、トルコ料理の中でも特にヘルシーで特別なエーゲ海の郷土料理の美味しい秘密をご案内します。料理教室に参加するもよし、トルコワインを飲みながら見学するもよし。いずれにせよ、各料理のレシピは書面で渡されます。

神話に登場するエーゲ海を眺めながらの昼食です。14:30、ボドルムの元の場所に戻ります。