私はモンテビデオの地元の家で、レストランから離れ、本物の文化に近い場所で、本物のウルグアイのバーベキューを体験しました。 ウルグアイ人と同じように、木炭で火を起こしながら、ドリンクでお迎えします。 バーベキューの歴史、それが文化の中でなぜそれほど重要なのか、そして熱い炭の上で肉をゆっくりと調理する方法を学びます。 調理の全工程を間近で見ることができ、さまざまな伝統的な部位について学び、肉が時間とともに調理されるときの火の香りを嗅ぐことができます。 その後、彼は席に着き、さまざまな部位の牛肉、ソーセージ、焼きたてのパン、自家製の付け合わせを含む本格的なバーベキューを、地元のワインやビールとともに楽しみます。 しかし、これは単なる食事ではありません。 これは本当の体験です。典型的なウルグアイの集まりと同じように、物語、音楽、会話を共有します。 また、この体験の一部であり、いつでも訪問者を歓迎してくれるフレンドリーな四つ足のホスト、ロッコにも会えます。 最後にデザートを食べてゆっくりします。 これは演出された観光体験ではありません。 地元のホストと一緒に、本物の家庭で楽しむ本物のバーベキューです。