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大衆観光を離れ、おもてなしが今もなお家族の伝統として受け継がれている、エミリアの真髄に触れてみてください。

皆様の体験は、「アチェタイア・マラゴリ・ダニエレ」から始まります。ここは単なる酢の生産者ではなく、モデナとボローニャの間ののどかな田園地帯に佇む、マラゴリ家の住まいでもあります。ご到着の瞬間から、お客様は単なる訪問者ではなく、ゲストとして温かくお迎えいたします。エミリア＝ロマーニャ地方が古くから誇る、心温まるおもてなしをご体感ください。

ツアーが始まる前に、どうぞお座りいただき、手作りのケーキと、淹れたてのイタリアンエスプレッソまたはカプチーノをお楽しみください。それはささやかな仕草ですが、イタリアの家庭で示される心からのもてなしを反映したものです。

その後、ホストが、モデナ産伝統バルサミコ酢DOPの何世紀にもわたる伝統についてご案内いたします。その過程で、物語や家族の歴史、そしてイタリアで最も貴重な食の宝の一つを生み出すために必要な並外れた忍耐についてお話しします。

歴史ある屋根裏部屋を散策すると、そこには何百もの木樽が静かに熟成されており、時を経て変化した煮詰めたブドウ果汁の、他にはない香りが空気に満ちています。伝統的なバルサミコ酢が、工業製品とはほとんど似ていない理由、そしてその一滴一滴が、何十年にもわたる職人技、情熱、そして献身の結果である理由をご確認ください。

この体験の締めくくりとして、さまざまな熟成期間の「モデナ産伝統的バルサミコ酢DOP」をはじめ、その他の厳選された職人が手掛けたバルサミコ酢の特選品を、ガイド付きでたっぷりとご試飲いただけます。これにより、時間と熟成がもたらす驚くべき違いを存分にお楽しみいただけます。

これは観光名所でも、商業的なデモンストレーションでもありません。これは、モデナの最も素晴らしい伝統の一つを守り続けてきた、何世代にもわたる本物の家族が主催する、親密な体験です。

少人数のグループ、心温まるおもてなし、卓越した品質、そして本場の味わいが、エミリアの真髄に触れる、忘れられない旅を演出します。

ご希望の開始時間をお選びいただき、伝統的なバルサミコ酢を、まさにその本場である、誇りを持って生産しているご家族の自宅で、ぜひご堪能ください。