空港またはホテルにお迎えに上がった後、心温まるご挨拶を申し上げ、毎日何千人もの人々が自家製の商品を販売している有名なショラ市場へご案内いたします。この市場なら、見逃すものはありません。料理教室に到着するまでの道中、アディス市を散策いたします。探索の途中、エチオピア国立博物館を発見し、そこで有名な「ルーシー」を見ることができました。それから、家に帰って料理をしました。

この料理教室では、エチオピアの一般家庭のキッチンへご案内し、エチオピアの主食である「インジェラ」の作り方を学び、実際に焼いていただきます。インジェラは、泡のような食感のパンケーキの一種で、白、茶色、赤の3色の種類があります。インジェラの生地は、焼く前に3日間発酵させるため、独特の食感とほのかな酸味があります。二人で並んで、エチオピアで人気のシロー・ウォット（スパイシーなひよこ豆のピューレ）というシチューを作ります。その後、ホストの方のお手伝いをいただきながら、焙煎したてのコーヒー豆を使ってコーヒーを淹れていただきます。