観光地化されたレストランと本物のレストランの見分け方を知っていれば、ベネチア料理は驚くほど楽しいものです。このグルメのエキスパートによるガイド付きツアーで、食べるべきものと食べるべき場所について学びましょう。

ツアーは地元のカフェでのサンドイッチとコーヒーから始まり、cicchetti、ベネチアを代表するタパスのような一口料理をご紹介します。午前中の2軒目は家族経営のバーで、地元の名物料理2品とお酒のペアリングを楽しみます。

次は、有名なリアルト魚市場の探検です。地元の人がインサイダー情報を教えてくれるので、ベネチアで最も古い産業の1つについて学び、自宅では見られないような奇妙な生物を見つけてください。

そこからまた食事の時間！明るくて気さくな小さなお店では、すぐ近くの市場から仕入れた新鮮な食材を使った、ベネチアのシーフードを屋台スタイルで味わうことができます。

その後、近くのリアルト青果市場で、野菜の旬や地元産の特産品について知識を深めます。新鮮なフルーツ・スタンドに立ち寄って、季節のおいしいものを味わってください。

マーケットから少し歩いたところにある、cicchetti。パニーノ お好きなパニーノとベストセラーのスプリッツをお楽しみください。

ベネチアを最も早く旅する方法は、水上移動です。ゴンドラに乗ってカンナレージョへ向かう途中、ガイドと一緒に有名な大運河を渡ります。かつてはこの街のユダヤ人ゲットーでしたが、現在は地元の人々が飲食や社交を楽しむ場所となっています。

ゴンドラを降りたら、居心地の良いモダンなバーで自家製リゾットとワインをお楽しみください。(注：ゴンドラ乗車は午前10時のツアーでのみ可能です)

ツアーの最後は、隠れ家的な横丁にひっそりと佇む革新的なジェラテリア** で締めくくります。独創的なフレーバーの中からお好きなものを選んで、おいしい朝を締めくくりましょう。