2.5時間の寿司作りレッスンが始まります。

寿司めしの準備をしているインストラクターを観察しましょう。その後、刺身（薄切りの生魚）をのりとよばれる乾燥させた海藻で包む、寿司作り専門家の技を実演してもらいます

。あなたの番になったら、さまざまな具材やテクニックを使って、グループの人たちと練習を楽しんでみましょう。

実践的なレッスンが終わったら、他の寿司好きの人たち一緒に巻き物と、付属する味噌スープ、卵焼き、その他のスナックをお召し上がりください。

料理のレッスンでは、安全のためナイフは使用しません。あらゆるタイプのお客様が気楽にご参加になれます。

お食事はまだ終わりではありません。寿司の後は茶道（泡立てた抹茶）やワッフルに似た人気の和菓子をいただきましょう。