日没後にホイアンの旧市街を訪れてみてください。真昼の暑さから逃れるのに最適な方法であるだけでなく、おいしい屋台料理を食べる絶好の口実にもなります！

ホイアン・フードツアーは日没頃から始まり、地元のカフェ、屋台、市場、レストランを説明し、思い出に残る食の冒険を提供します。

最初に紹介するのは、何世代にもわたって街で一番おいしいバインミー を作り続けている地元のパン屋さん。新鮮な地元の食材を使い、バインミー で有名！

ライスペーパーと新鮮なハーブで巻いたバーベキューポークを試食。典型的なしょう油のつけダレで食べるこの料理は、地元の食シーンのハイライトのひとつで、絶対に食べるべき一品。

ホイアンのグルメツアーは、ベトナム料理の雰囲気のある中心部へと続き、地元の人気グルメスポットへ直行します。知識豊富な地元ガイドが、色とりどりの食材について説明し、ホイアンで最も人気のある料理や、ベトナム中部の伝統文化におけるこれらの料理の意義について解説します。

ここからは地元のグルメシーンをさらに掘り下げ、迷路のように入り組んだ小さな路地を抜けて、ホイアンのお気に入りの（秘密の）レストランに到着。

信じられないかもしれませんが、まだまだ食べ物があります！ホイアン・フード・ツアーは、その日の仕入れ状況に応じて、まだまだ続きます。デザートと地ビールです。

ホイアンの食の冒険の締めくくりは、地元のバーで日本酒を味わいながら、その晩のお気に入りの料理（もし選べたら！）を振り返ります。