“高台から見渡す、ゆっくりと沈む太陽。 空と海がグラデーションのように変化し、空間全体がやわらかく包まれる。 その中で味わうディナーは、 時間の流れそのものを味わうような、深い余韻を残す体験。”

“夕暮れとともに灯るキャンドルの光。 海と空がゆっくりと色を変えていく中で、ディナーが始まる。 「La Sponda」では、光・音・食が一体となり、 一皿ごとに感覚が高まっていく。 アマルフィのサンセット体験を象徴する、完成度の高い時間。”

“断崖のテラスから眺めるサンセット。 視界いっぱいに広がる海と光が、体験の密度を高めていく。 ミシュランレストラン「Zass」では、 精密に構成された料理が、夕暮れの空気とともに広がり、 感覚が研ぎ澄まされていく。”

“静寂に包まれた断崖の空間で迎える夕暮れ。 喧騒から切り離された環境が、サンセットの美しさをより際立たせる。 料理はシンプルでありながら奥行きがあり、 光の変化とともに、内側の感覚がゆっくりと整っていく。”